Vorspeisen

RÄUCHERSAIBLINGSFILET (Schloßfischerei Fuschl)
mit Gurken-Dill-Rahmsalat und Krustenbrot

10,90 €

BEEF TARTARE mit Chilicreme, Butter und Toast

12,90 €

RICOTTABROT (Bäckerei Anifer Mühlenbrot)
getoastetes Vollkornbrot mit Ricotta, Oliven, Tomaten und Rucola

8,50 €

Zur Jause

RINDFLEISCHSALAT mit Käferbohnen dazu rote Zwiebel,
Kernöl und Krustenbrot

8,90 €

HIRSCHSCHINKEN mit Kürbis-Chutney, Kren und Krustenbrot

10,90 €

Suppen

FRITATTENSUPPE kräftige Rindsuppe mit Frittaten

3,90 €

KASPRESSKNÖDELSUPPE kräftige Rindsuppe mit Kaspressknödel

4,90 €

KÜRBIS-ORGANGENCREMESUPPE mit Kernöl

4,30 €

SALZBURGER SUPPENTOPF kräftige Rindsuppe mit Gemüse, Frittaten und Kaspressknödel

6,40 €

Brotkörberl

Laugenbrezel

1,50 €

Semmerl

1,20 €

Salzstangerl

1,30 €

Krustenbrot Bäckerei Anifer Mühlenbrot

0,80 €

Marktfrischer Salat

KLEINER GRÜNER SALAT

4,10 €

GEMISCHTER SALAT

4,10 €

BACKHENDLSALAT gebackene Hühnerbrustfilets
auf gemischtem Blattsalat mit Kürbiskernöldressing

Vorspeise 9,40 €
Hauptspeise 12,10€

ZIEGENKÄSESALAT gratinierter Ziegenkäse mit Vogerl-Rucolasalat, Lavendelhonig und kleinen Bratkartoffeln

10,90 €

STEAKSALAT gegrillte Beiriedstreifen vom Premium Rind
auf gemischten Blattsalaten mit Dijon Senfdressing

14,90 €

Knoblauchbrot Wir empfehlen zu den Salaten Knoblauchbrot

2 Stück 4,00 €

Fisch & Vegetarisch

LACHSFORELLENFILET mit Schnittlauch-Rollgerstl und Ofentomaten

17,90 €

SPINATKNÖDEL (handgemacht)
mit brauner Butter und Bergkäse

11,90 €

RISOTTO variiert saisonal

Vorspeise 8,50 €
Hauptspeise 11,80€

KLASSISCHE KRAUTFLECKERL Ein Klassiker der österreichischen Küche

10,90 €

GRÜNER oder GEMISCHTER SALAT Wir empfehlen zu den Gerichten
einen GRÜNEN oder GEMISCHTEN SALAT

4,10 €

Zum Hauptgang

SALZBURGER BIERHENDL im dunklen Bier geschmortes Hendl
mit Gemüse und Reis

13,80 €

AFFENSTEAK seit 1989 gegrilltes Steak vom Schweinerücken auf Rösti mit Zucchini, Tomaten, Käse und Rohschinken gratiniert, serviert mit einem gemischtem Salat

klein 9,50 €
groß 13,10€

GEKOCHTER TAFELSPITZ vom Premium Rind mit Wurzelgemüse,
Kartoffelschmarrn und Semmelkren

kleine Portion 12,10 €
Hauptspeise 14,70€

GULASCH VOM RIND mit Semmelknödel

klein 9,50 €
groß 12,80€

BEIRIED VOM PREMIUM RIND mit Speckfisolen, Rosmarinkartoffeln,
und Portweinsauce

21,90 €

DAS WIENER SCHNITZEL AUS DER PFANNE mit Petersilienkartoffel oder Erdäpfelvogerlsalat
Bei uns immer mit Preiselbeeren!

klein vom Kalb 12,90 €
groß vom Kalb 18,90€
klein vom Schwein 9,30 €
groß vom Schwein 12,40 €

Nachspeisen

BIRNENSTRUDEL mit Walnusseis

6,90 €

SCHEITERHAUFEN IM GLAS mit Vanilleschaum

6,90 €

GRAUMOHN PARFAIT (halbgefrorenes) mit Portweinfeigen

6,70 €

TOPFEN – NOUGATKNÖDEL mit fruchtigem Beerenröster

6,90 €

DESSERTVARIATION von Allem etwas (ab 3 Personen)

pro Person 6,90 €

DUELL VOM HEIMISCHEN KÄSE „Aberseer“ Schafskäse, Ziegen-Karottenkäse
mit hausgemachtem Feigensenf
und Krustenbrot

7,50 €